Bolo de maçã

Ficou óptimo, só faltou uma bola de gelado, para ter sido melhor.

• 6 maçãs
• 1 colher de sopa de canela
• 5 colheres de sopa de açúcar (usei 3)
• 2 3/4 chávenas de farinha peneirada 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 chávena de óleo (usei 1/2 chávena)
• 2 chávenas de açúcar (usei 1)
• 2 laranjas
• 2 1/2 colher de chá de baunilha
• 4 ovos
• 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (opcional)

Preparação:

Liga-se o forno nos 180º.

Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar  e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.

Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vai-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.(Optei por apenas pôr no meio)

Vai ao forno +- 45 min